Et si vous mangiez le meilleur
gâteau de votre vie?
Devenez un expert de la pâtisserie grâce à la Pâtissologie®!
La Pâtissologie® , c’est l’art de la dégustation de la pâtisserie.
Mais au-delà d’’un nouveau concept, la Pâtissologie vous invite à vous poser et à prendre le temps de déguster un gâteau ou même de le réaliser de vos propres mains.
Avec Honoré, vous ne serez plus seul.e dans les rues de Paris à chercher une pâtisserie, ou seul.e dans votre cuisine devant un livre de recettes.
Venez découvrir avec nous les meilleures adresses secrètes de pâtisserie, ou encore réalisez vous même les prochains desserts qui blufferont vos invités!
Ce qu’en disent nos apprentis “pâtissologues”
Démarrez votre expérience de Pâtissologie
Les parcours de
dégustation guidés:
« Viens, je t’emmène… »
Voilà, c’est exactement ça!
Nous vous accompagnons pour une balade de 2 heures dans Paris pour déguster 3 pâtisseries sur un thème que vous choisissez dans notre offre.Guide de dégustation, anecdotes et rencontre avec un.e chef.fe inclus!
Les cours de pâtisserie
en pas-à pas
Rien de mieux qu’un.e professionnel.le en live à vos côtés pour apprendre à faire directement chez vous de délicieux gâteaux. Un rendez-vous mensuel pour aller au-delà de la simple vidéo et retrouver la convivialité des ateliers de pâtisserie, mais depuis le confort de votre cuisine!
Le sur-mesure
Une folle envie de gâteaux? Partagez le gâteau désiré, le quartier de recherche dans Paris…Honoré vous conseille les meilleures adresses et vous indique le chemin.
À la recherche d’un évènement d’entreprise ou de cadeaux clients sur le thème de la convivialité et de la pâtisserie, Honoré est là aussi! Devis personnalisé sur demande
La fondatrice
Petite fille, Marion aidait sa grand-mère lorsqu’elle réalisait des gâteaux pour le goûter.
En grandissant, elle garde ce plaisir de faire des gâteaux à la maison mais souhaite se perfectionner. Elle prend alors des cours avec des chefs pâtissiers et régale ses amis de macarons, de tartes, d’éclairs au chocolat.
La passion de la pâtisserie est en elle et pour de bon!
Jusqu’à ce jour d’hiver 2018, où en se rendant à son travail en écoutant un podcast dans sa voiture, elle a la révélation: elle qui galère à trouver de vraies bonnes pâtisseries où qu’elle soit dans Paris, pourquoi ne pas créer sa propre solution à ce problème qu’elle ne doit pas être la seule à vivre?
Un an et demi plus tard, elle quitte son job de directrice marketing dans un grand groupe pour se donner à 1000% sur ce nouveau projet!
CAP Pâtissier en poche quelques mois plus tard, elle crée Honoré avec 3 associés et amis et lance les parcours guidés de Pâtissologie®.
Le confinement de novembre 2020 l’oblige à se réinventer et elle décide de proposer des cours de pâtisserie en ligne avec des chefs pâtissiers.