Philippe Conticini, pâtissier des émotions

Philippe Conticini, pâtissier des émotions

J’ai connu le travail de Philippe Conticini en arrivant en région parisienne et en goûtant les gâteaux de la Pâtisserie des Rêves. Le roi du Saint Honoré moderne et surtout, surtout, le king du Paris-Brest. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux ou avez lu...
Clément Higgins, bricoleur professionnel

Clément Higgins, bricoleur professionnel

Bon, j’avoue… Je ne me suis pas trop foulée pour ce titre d’article sur le chef des Bricoleurs de Douceurs… C’est l’été, je suis en mode relax dirons nous! Mais je voulais quand même partager avec vous cette chouette expérience...
Nicolas Paciello, le faiseur de gâteaux

Nicolas Paciello, le faiseur de gâteaux

Une des choses vraiment sympa quand on habite en région parisienne, c’est que l’offre pâtissière y est multiple et variée. Et dans la foule des chefs pâtissiers qui se démarquent, un grand nombre sont passés par les grandes maisons et les palaces. À un...
Pierre Hermé, l’indescriptible

Pierre Hermé, l’indescriptible

Cela fait presque 4 mois que je réfléchis à cet article sans vraiment trouver l’inspiration. .En effet, tout a été dit sur Pierre Hermé. Champion du monde de pâtisserie 2016, il est très connu, très médiatisé. Et qui suis-je pour juger ses créations ? Mais...